暑い日が続いています。夏になると欠かせない?アイスクリーム。特に高齢者の便秘には、乳脂肪分が10%近い「アイスクリーム」がお勧めです。便秘は水分不足やヨーグルト、食物繊維不足が連想されますが、腸で便を包んでスムーズに排出する役目を担っているのは脂肪なのだそうです。アイスクリームはラクトアイスやアイスミルク等に比べると、ハーゲンダッツ等お値段が高めな印象ですが、森永乳業のMOWなど低価格帯でアイスクリーム表記のものもありお勧めです。
また先日も書きましたが価格の高騰で購入を迷う季節の果物を摂取する方法として、スムージーを飲むことにしました。最近はセブンイレブンのベリーベリーヨーグルト税込330.48円がお気に入りの味です。アイスクリームよりも自然な甘さで量があり、満足感が得られます。果物としても、必ずしも元の形でなくとも、ダイス状にカットされ冷凍されたものをミキサーしても栄養素としては変わらないのかな?と思っています。生化学者の故三石巌先生は、ビタミンCの大量摂取により白内障を自力で治したエピソードをお持ちでした。特に激しい運動をしなくても、夏場に体温が上がるとビタミンを消費するというのは自論ですが、しっかりと食事と栄養を採って、暑さに負けずに快適に過ごしましょう。